Aquavit：スカンジナビアの精神

フレーバースピリットは年上のスカンジナビア人のお気に入りですが、ノルウェーのアクアヴィットは地域以外の食通にもますます人気があります。

新しい北欧料理は近年、世界の流行のレストランを席巻しているので、ますます多くの人々がスカンジナビアの精神を紹介されています。名前はラテン語から派生しています生命の水、または生命の水。

Aquavitは、15世紀以来北欧諸国で生産されてきた風味のある精神です。

Aquavitの独特のフレーバーは、スパイスとハーブから来ていますが、これはさまざまですが、欧州連合の規則によると、主なフレーバーはAquavitと呼ばれるためにはキャラウェイまたはディルからでなければなりません。

Aquavitはどのようなものですか？

Aquavitは実際にはジンのように作られていますが、ジュニパーベリーの代わりにキャラウェイで作られています。ですから、それは本質的には重いスパイスのあるウォッカです。味を要約するのに最適な言葉は風味がありますが、風味は、それが熟成されるかどうか、そして冷やしているのか室温で提供されるのかによって大きく異なる場合があります。

Aquavitは通常40％ABVであり、Aquavitと呼ばれるには少なくとも37.5％ABVでなければなりません（これらのEUのルールの下で！）。

ジンと比較してしばしば、スピリットはキャラウェイ/ディルのシンプルさのために、より即時の風味プロファイルを持っています。つまり、他の人と混合したときに簡単に検出できる飲み物です。

Aquavitはどのように作られていますか？

ウォッカと同じように、アクアビットは穀物またはジャガイモのいずれかから作られた蒸留スピリットです。通常、ノルウェーのアクアビットはジャガイモで作られていますが、スウェーデンとデンマークの品種は穀物から蒸留されています。

蒸留プロセスの後、ジンがジュニパーで味付けされるのと同じように、ハーブとスパイスで味付けされます。一般的な追加は、キャラウェイ、ディル、カルダモン、クミン、アニス、フェンネル、レモンまたはオレンジの皮です。

正確なレシピとフレーバーはブランド間で異なりますが、キャラウェイは支配的なフレーバーです。 Aquavitのほとんどのボトルには、黄色/金色の色があり、ブランド間で大きく異なる可能性があります。

通常、暗い色は、若い樽の使用を示唆していますが、一部のブランドでは人工キャラメルの着色が使用されています。

ノルウェーのアクアヴィット

デンマーク語とスウェーデンのブランドは通常、色が軽いですが、いくつかは明確で、ほとんどのノルウェーのブランドはオーク樽で成熟しています。

このプロセスは、少なくとも1年間続き、12年もの間、ノルウェーのAquavitに独特の黄金色の色合いを与えます。

ノルウェー人は、彼らの品種が最も特徴的な性格と最も強い味を持っていることをあなたに言うでしょう。あなたがそれが良いことだと思うかどうかを判断するのはあなた次第です！

最も有名なノルウェーのブランドはリニーです。ノルウェーからオーストラリアへ、そして再び戻ってきて、船にオークの樽を送るという伝統にちなんで名付けられました。

樽は赤道を2回通過してから瓶詰めします。絶え間ない動き、湿度レベル、気温の変化により、精神がより味が速くなり、より速くなると考えられています。

オークの樽はまた、味にバニラと木材のヒントを追加します。

それはすべて1805年に始まり、ノルウェーの貿易家族であるレスホルムがポテト・アクアビットを東インド諸島に出荷しました。ここでは、人々はそれを買うことにまったく興味がなかったので、アクアヴィットはノルウェーに戻りました。 1807年に到着すると、海の航海が味を大幅に改善したことが発見されました。その日以来、リニーのすべての滴が世界中の海の旅に送られて成熟し、赤道を2回渡ります - linie.com

今日でも、リニーボトルが詰め込まれた船は、ノルウェーからオーストラリアに出航し、ノルウェーでボトルに入って販売される前に再び戻ってきました。

言うまでもなく、リニーは利用可能な最も安いブランドではありません！

Aquavitを飲む方法

Aquavitは、スカンジナビアの飲酒文化の重要な部分であり続けていますが、工場の飲み物としてではなく、特別なイベントでもそうです。クリスマス、誕生日、結婚式を考えてください。

また、一部の人は食前酒として撮影されています。スウェーデンでは、デンマークとドイツのアクアヴィットが冷やして小さなショットグラスで提供されます。フィンランドとスウェーデンでは、夏のザリガニのパーティーでアクアビットを飲むのが一般的です。

ノルウェーでは物事が少し異なります。この飲み物は、通常、特別なチューリップ型の眼鏡で室温で提供されます。これらのメガネは、あなたの人生のアルコール愛好家のために素晴らしいお土産を作ります！

地味なノルウェー人は、老化した品質とクミンや柑橘類の皮のような多様な芳香族を好む品種の皮をむき出しにするために、ゆっくりと飲み物を飲みます。

より少ない冷静なノルウェー人はまた、実際にAquavit Wellを補完するのはビールであるとあなたに言うでしょう。それから、そしてその時だけ、彼らは2つを組み立て始めます。

Aquavitのショットに続いて、ダークビールの塊が続きます。私はまだこの点で彼らに同意していることに気づいていません。あなたがそれをどのように飲むかに関係なく、トーストには常に大きな「Skål！」を伴い、あなたの飲酒パートナーとのアイコンタクトを忘れないでください。

Aquavitカクテル

ノルウェーのAquavitの友人（はい、それは本物です）は、リニーブランドのスピリットを楽しむための代替方法として、ウェブサイトでいくつかのカクテルを示唆していますが、彼らはどんな暗いAquavitのためにも働くべきです。

リンゴを作るには、3部のリニー、1部の酸っぱいリンゴ、1部のライムジュース、1/2パートの緑色のリンゴを氷のあるブレンダーに混ぜ、リンゴの皮を添えます。それとも、4部のリニー、1部のライムシロップで作られ、エルダーフラワーソーダで補充されたリニーエルダーフラワーはどうですか？

続きを読む：Aquavitカクテルのアイデア

Aquavitをどのように綴りますか？

あなたも見るかもしれませんAquavitと書かれていますAquavitまたはAquavit。これらは間違っているわけではなく、スカンジナビアのさまざまな部分で使用されるスペルの異なるバリエーションです。

多くの言葉はスカンジナビアで異なり、いくつかの言葉はノルウェーの地域で異なります（そしてもちろん、BokmålとNynorskの2つの言語形式の間では）ので、これはあなたがかなり迅速に慣れているものです。

さらに読む

もっと知りたい場合は、私が見つけたこれらの興味深いリソースをチェックしてください。

Kindred Spirits：Aquavitの多くの品種。ノルウェーは15のブランドの精神を所有する2つのプロデューサーを主張していますが、オレゴン州とワシントンの北西部州は、7人のプロデューサーから21のブランドを作成しています。

カリフォルニアとミネソタにはそれぞれいくつかのプロデューサーとブランドがあります。コロラド州、イリノイ州、ミシガン州、モンタナ州、ニューヨーク州、ペンシルベニア州、ウィスコンシン州は、飲み物を生産する州に加わりました（ノルウェーの息子））

ノルウェーのアクアビットトレイルを発見してください。ノルウェーの火災に慣れるのに最適な場所は、新しく開発されたアクアビットトレイルにあります。ルートは顎を落とす風景を通り抜け、農家、ホテル、さらには古いアクアビット蒸留所まで連れて行きます。

Aquavitをサンプリングし、Trondelag地域で地元の運賃を楽しんでいます。旅行スクワイア））

Aquavit Gravlax。グラブラックスまたは硬化サーモンもスカンジナビアの別の伝統です。あなたが選んだ塩とスパイスでサーモンを硬化させることは、エキサイティングなことです。

AkvavitとOrange Peelのスプーンを数杯追加すると、伝統的なレシピに追加の料理体験が得られます（äwress蒸留所））

ボウル！