お祝いの季節はもう一度私たちの上にあります！ノルウェーのクリスマスシーズン中に提供されることが期待できるものは次のとおりです。
新しい国に引っ越すことについて私を最も魅了したことの1つは、食べ物と飲み物の文化です。
私はただ食べられた実際の食べ物を意味するだけでなく、その周りの文化を意味します。クリスマスよりもこれらの違いを研究するのに良い時期はありません。
この時期の多くの国と同様に、食べ物や飲み物はの重要な部分ですノルウェーのクリスマスの伝統。それは、クリスマスイブだけでなく、12月の1か月にも当てはまります。
メインの食事のために、英語は七面鳥を食べる傾向があります。アメリカ人はハム、ローストビーフ、またはガチョウに向かっています。しかし、ノルウェー人はクリスマスディナーのためにまったく異なる伝統を持っています。シーズンを通して食べた食べ物や飲み物に関しては、物事もまったく異なります。
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ノルウェーのお祝いの食べ物の伝統
私は英国で育ち、12月25日に祝いました。これを読んでいる人もいることも知っています。
しかし、ここノルウェーでは、お祝いの焦点は12月24日の夕方です。贈り物は交換され、家族はメインのクリスマスの食事のために一緒に集まります。クリスマスの日自体ははるかに静かな出来事です。
しかし、ノルウェー人はクリスマスイブに何を食べますか？実際には、通常は地域のラインや家族の伝統に沿って、かなり大きく異なります。
最も一般的な人気のディッシュクリスマスイブ料理はリブ、または味付けされた豚バラ肉。通常、ザワークラウトとレッドキュラントソースが添えられています。豚肉（乾燥羊）は、タラや他の新鮮な魚と同様に、西部郡で人気があります。これらについては後で詳しく！
クリスマスイブはノルウェー人の主な食事ですが、お祝いの食べ物の機会はもっとたくさんあります。それはのおかげですノルウェーのクリスマステーブル。うん、古き良き時代のクリスマスパーティー！
すべての企業、学校、スポーツクラブ、ソーシャルグループは、11月下旬または12月に少なくとも1人に参加することが多いことを意味します。
これらの集まりは、ノルウェー文化の重要な部分です。伝統的な食品は通常、大量のアルコールとともに提供されます。通常、ノルウェー人はさりげなく服を着ていますが、ジュレボードは正式な服装で服を着るときのまれな機会の1つです。あなたがあなたの最初のJulebordに出席しようとしているなら、ジーンズに現れないでください！
それでは、食べ物と飲み物をもっと詳細に見てみましょう。お腹が空いていることを願っています！
リブ
最も人気のあるノルウェーのクリスマスイブ料理であるリブは、大切な日にノルウェー人の半数以上に食べられます。どちらのスタイルのカットを使用しても、リブの1食には常にサクサクした皮が含まれています。
リブには甘くて酸っぱい側面が添えられています。通常、これらはザワークラウト、赤いキャベツ、芽です。クリスマスソーセージ、クランベリーソース、揚げたリンゴのスライスと蜂蜜は他の一般的な伴奏です。
ソースは、通常の茶色のグレービーから、クランベリー、ジュニパー、赤ワイン、またはその他の多くの可能性で味付けされたものまで、何でもかまいません。
スティック
Pinnekjøttは文字通り「スティックミート」として英語に翻訳します。乾燥した塩漬けの羊のrib骨は、西部郡で長い間伝統的なクリスマス料理でしたが、今ではノルウェー中に見つけることができます。
ノルウェー人の最大70％が、お祝いシーズンのある時点でPinnekjøttを食べます。
ノルウェー西部から来ることは知られていますが、皿の正確な起源は不明です。名前は、rib骨を蒸しるための伝統的なレシピで使用されている白ricの棒に由来すると信じています。ただし、準備方法は異なります。それらを沸騰させたり、焙煎したり、石炭の上で調理したりする人もいます。
タラ
特に沿岸コミュニティで人気のあるタラは、メインのクリスマスイブ料理で3位になります。新たに獲得したタラが使用され、簡単な伴奏が付いていることが重要です。最も一般的には、それらは沸騰したジャガイモ、ニンジン、ホワイトソースです。
リュートフィッシュ
このリストの他のどのものよりも意見を分割する料理！クリスマスに大きく関連付けられていますが（特にノルウェーのアメリカのコミュニティで）、リュートフィッシュメインのクリスマスの食事としてではなく、クリスマスに至るまでの2か月でより一般的に食べられます。
そうは言っても、いくつかのノルウェーの家では、クリスマスイブには絶対にlutefiskを見つけるでしょう！
によるとforskning.no、ルートフィスクは、人々が気づいているよりもずっと長い間、一般的なクリスマス料理でした。それは、16世紀半ばのように、カトリックの休日に食べられました。
クリスマスポリッジ
Grøt、またはノルウェーライスポリッジは、今年は一般的な料理です。クリスマスポリッジお祝いバージョンです！レシピは大きく異なりますが、通常、シナモン、レーズン、クランベリーなどのお祝いのタッチが含まれます。これが1つですレシピの例全粒米を使用しています。
クリスマスクッキーとケーキ
あなたは今まで聞いたことがありますか7つのソート？クリスマスクッキーは、ノルウェーのクリスマスのお祝いの重要な部分です。
ショートブレッドからジンジャーブレッド、そしてその間のすべてに至るまで、この名前は、お祝いの期間にわたって家で提供されるべき7つの伝統的な選択から来ています。
問題は、誰もそれらの7つが何であるかを確信していないことです！実際、クリスマスの時期には約20の一般的なタイプが作られています。
おそらく最も一般的に利用可能なのはですジンジャーブレッド、上の写真のサクサクしたジンジャーブレッドクッキー。これらの非常に多くの咬傷は、クリスマスの2か月前にノルウェーのスーパーマーケットで大幅に公表されています。彼らはまた非常に安い傾向があります。ボーナス！
別の人気のある品種はですクラム、薄いワッフルクッキーがコーンに巻き込まれ、しばしばホイップクリームで満たされています。シロップスニッパー（シロップスナップ）はペッパーケーカーに似ていますが、はるかに甘く、ダイヤモンド型で、アーモンドが中央に焼かれています。
ノルウェーのクリスマスドリンク
お祝いの期間への段階で、ほとんどの醸造所はのバッチをリリースしますクリスマスビール。これらは彼らのビールのクリスマスバージョンであり、ほとんどは通常、彼らの通常の醸造よりも暗くて辛いです。アルコールを飲まない人のために、ますます多くの醸造所が彼らのJuleølの非アルコール性バージョンを生産しています。
あなたが飲まないなら、私は代わりにJulebrusをお勧めします！また、醸造所によって生産されているジュレブラスは、老いも若きもノルウェー人に愛されている甘い、赤、桜の味のソーダです。
グリューワイン特にノルウェーではもう一つの人気のある飲み物ですクリスマスマーケット12月中。スカンジナビア人は、ガルドワインを獲得し、グロッグはです熱い赤ワインの飲み物砂糖またはシロップとシナモンなどのスパイスを加えて。しばしばレーズンとアーモンドが添えられています。
ノルウェーのベジタリアンクリスマスフード
ノルウェーのクリスマスフードは肉や魚に大きく傾く傾向があることに気づいたかもしれません。つまり、菜食主義者の選択はしばしば限られていることを意味します。魚に問題がない場合は大丈夫です。
英国に戻って、伝統的な非食材のクリスマス料理は常にナッツのローストでした。とにかく、少なくとも私の国の私の部分では！私はこの記事を執筆中に数人のノルウェー人に尋ねましたが、彼らのどれもノルウェーで定期的に提供される同等のものを挙げることはできませんでした。
したがって、12月にはベジタリアン料理があるでしょうが、正確な料理はおそらく驚きになるでしょう！
ノルウェーでお気に入りのクリスマス料理は何ですか？ここに住んでいない場合、クリスマスイブのテーブルに何がありますか？
Lefse＆Medisterdeig、COD魚（ノルウェーのタラは他のどのタラ魚よりもはるかに良い味がします）、Kranse Kake、Rice Pudding＆Sutsuppe。しかし、レフスは私のお気に入りです。私の2年。老人はとても怒っていたので、私たちは店でレフスを買っていませんでした。ここでは、メキシコのトルティーヤは買うために積み重ねられていますが、レフスではありません。
私はミネソタ州出身ですが、フロリダ州で冬を過ごします！ LefseとLutefiskはフロリダ州では見つかりません！
MPLSのIngebretsenからの順序付けされたルートフィスク。 ＆ウィスコンシン州のカントリーベーカリーのレフス！
メリークリスマス！
私たちは地元の食料品店で魚のボールを買うことができましたが、彼らはすっごく良かったです！私はそれらを排水し、バターで焦げます。しかし、私はもうそれらを見つけることができず、人々は私が彼らについて尋ねるとき、私に奇妙な見た目を与えてくれます。それらがまだ利用可能かどうか、そして私がどこで見つけられるか知っていますか？
私たちは約5年間それらを持っていませんでした！
私はフィスカボルズが大好きです！前回検索したときにウェブ上で見つけました。もう少し購入する必要があります。何年も持っていました。私は母のリブが恋しいですが、彼女はもっとローストでしたが、私たちはサクサクした味付けされた皮の一部を請うでしょう。
私のノルウェーの祖父母はいつもクリスマスイブの家族のごちそうをホストしていました。メインディッシュはオイスターシチューでした。もちろん、他の多くのノルウェーのホリデーフードが添えられています。レフス！
では、魚はルタフィスクでどのように行われていますか？ここミネソタ州では、その沸騰しているように見えます。ジェロのように見えます。
私の夫の家族はノルウェー人であり、彼は私たちのルートフィスクを汽船で蒸します。スウェーデン市場から冷凍バージョンを購入しています。彼はそれを解凍し、それを蒸し、沸騰したジャガイモ、レフス、塩、コショウ、そしてたくさんの溶けたバターを添えて提供します。テクスチャのある緑のもののためにレタスサラダを追加します。それは非常に美味しく、その形を保持し、「Gloopy」やゼラチン状ではありません。
私の母、100％ノルウェー系アメリカ人は、ニシンとクラッカーと一緒にカキのシチューまたはフルーツスープでクリスマスイブの食事を始めました。そして、スウェーデンのミートボール、リース、野菜、ジュレケージ、ノルウェーの砂糖クッキー（またはロゼット、ペッパーケイク、またはサンバッケル）に移動します。
私はレフスを意味しました！
とても面白い！あなたが持っているなら、私は料理本が大好きです。私の義理はノルウェー人であり、私はそれらを驚かせるために何かを調理したいです！
私はオレゴン出身ですが、父の家族はすべてノルウェー人で、ミネソタ経由でノルウェーから来ました。私たちの家族のお祝いはいつも私のgreat祖父の家にありました。私の祖母と彼女の3人の姉妹は、13人の孫全員がこれらのおいしいおやつの1つを手に入れるために並んでいます。 Lefsaにはバターを広げ、砂糖を振りかけた後、私たち全員と転がして共有しました。手に1つ持っているとすぐに、ラインの後ろに戻って別のものを手に入れました。それは組立ラインをやめて、クリスマスの私のお気に入りの部分だったと思います。
このメモリを共有していただきありがとうございます。あなたはこれを持っていてとても幸運でした。私が生まれる前の私のgreat祖父は、私が小さい頃に生まれ、great祖母を過去に過去にしました。私はクリスマスディナーの思い出を持っています。それはLuttefiskが中心にあり、彼女のシャム猫は永遠に私たちから逃げました。彼女は歌ってノルウェー語を話しましたが、決して十分ではありませんでした、私は彼女の話を聞くのが大好きでした。私は彼女が恋しいです、とても。
Huglettaのことを聞いたことがありますか（おそらく間違っています）？私の母はそれを作っていました、そして私はどこにでもレシピを見つけることができません。私はそれが卵で作られ、カスタードの一貫性があることを知っています。
私は今年ノルウェー語を学び始めたので、文化と食べ物について読むのが大好きです。私はまだそこに旅行する余裕がありませんが、いつか望んでいます
これは読むのが楽しかったです！私の母の家族はノルウェーから来ましたが、それは十分な世代にさかのぼり、文化が私まで伝えられなかったのです。
ところで、あなたはイギリスと米国が混同されていると思います。アメリカ人は七面鳥やクリスマスハムに向かう傾向があり、派手なフードマガジンを読んだ場合、一部の人はローストをするかもしれません...しかし、グースは英国にあったことではありません。
あなたの素晴らしいコラムのためにTusen Takk！最近、ベルゲンのジンジャーブレッドディスプレイについて、ミネソタ州ダルースにもジンジャーブレッドディスプレイに言及しました。私はその時応答するつもりでしたが、それを成し遂げませんでした。ミネアポリス（MN）には、ノルウェーハウスにも1つあります。これは7年目であり、15,000人以上を集めています。彼らが毎年持ち込むすべての創造的な建物を見るのは素晴らしいことで楽しいです。
彼らは建物を拡大する過程にあり、それは「ノルウェーのアメリカのセンター！」として知られています！ Mindekirken Lutheran Memorial Churchもそこにあり、彼らは今年100年を祝っています！
ラウリのために - ハグレッタ。 1ガロンの全乳を半分に減らし、約2時間煮る。 2つの卵を叩き、バターミルク2カップ、砂糖1杯と1/2カップ、おいしい塩で叩きます。ゆっくりと煮る牛乳をかき混ぜます。クラバーを1〜2分に調理します。
はい、私の祖母はこれを料理しました。
私の父方の祖母はノルウェー人でした。彼女と一緒にクリングラクッキーを作るのが大好きでした。クムラも愛していました。それらの日が恋しいです。
私のスウェーデンの祖母は、彼女のノルウェーの夫と私たちのスウェーデン/ノルウェーの家族のためにいつもレフスを作りました。それなしではクリスマスは完了しませんでした。私はその食べ物との私たちの恋愛のこんなに素晴らしい思い出を持っていますが、決して自分で作ったことはありません。私はそれについて考えるだけでそれを味わうことができます！
毎年聖オラフで、私は忠実にルートフィスクを食べようとします。つまり、私は本当に物を食べようとします。そして毎年、私はスウェーデンのミートボールに戻ります。残念ながら、ルートフィスクは魚のゼリーのような味がしますが、これは素敵なクリスマスディナーの私の考えではありません。
私はベルゲンの子供の頃、フィスケ・ボラーの子供の頃にピンネ・キョートを持っていたことを覚えています。私のお父さんは、ピンネ・キョット・オー・バーチ・スティックを蒸します。私たちがシカゴに来るまで、私はLutte Fiskに出会いませんでした、そして、すべてのノルウェーのクラブはクリスマスにそれを持っています。人々はそれを愛しているか、嫌いでした。食べることができませんでした。伝説によれば、ノルウェーを去った移民の半分は、リュートフィスクから逃げるためにそうしましたが、アメリカのノルウェー系アメリカ人クラブで再びそれを見つけることができます。