ノルウェーでの水中の食事

ヨーロッパ初の水中レストランは、ノルウェーの野生の北大西洋の海岸線に営業しています。

違いのないレストランをお探しですか？ 2人の起業家と1人の大手デザインエージェンシーには、あなたのためのものがあります。ようこそ下。

近くのリンデスにありますノルウェーの最南端北と南からの海の嵐が出会う場所は、下の生物多様性に囲まれています。ここでは、あらゆる種類の海洋種が繁栄しているため、建物は海洋生物の研究センターとして二重の目的を果たします。

ダイナーの場合、海のベッドで以前に見えなかったアクティビティを見ながら、表面から50メート半のレストランで食事を楽しむ経験は必ずヒットするでしょう。

「各ゲストには、他の方法では見られないような方法で海洋生物を賞賛する水没した宇宙を体験するユニークな機会が与えられます」と、下のスポークスマンは言います。

食べ物

シェフのニコライ・エリツガードは昨年、食事のコンセプトに取り組んできました。「新鮮な材料と純粋で裸のフレーバーは、私たちにとって最も重要です。同時に、現在の快適ゾーンを超えてゲストを導くユニークな食事体験を提供したいと考えています」と彼は言います。

Ellitsgaardは、スカンジナビアの最高のレストランのいくつかから豊富な経験を持っています。彼は、創造性とプレゼンテーションは不可欠であるが、最も重要な品質の成分であるという新しい北欧の考え方を採用しています。

「私たちの象徴的な窓の反対側 - 海は海から新鮮な珍味であふれているので、キッチンからプレートへの旅は最小限です」と彼は言います。

毎日、最大40人のゲストが、その時期に海と周辺の土地から提供されているものの中で最高のものを紹介する季節のセットメニューを1つ楽しんでいます。「イマージョンメニュー」は、1人あたり2,250 NOKで入手でき、ワインとジュースのペアリングが利用できます。

国際的に知られているノルウェーのデザインハウス雪キャップ建築の背後にある脳でした。同社は、オスロオペラハウスを含むノルウェーで最も象徴的な建物の多くを担当しており、32の国から240人以上の従業員がいます。

海に半分襲われた建物のモノリシックな形は、水面を壊して5メートル下の海底に直接休むようにします。この構造は、野生の海の状態からの圧力と衝撃に耐えるように構築されています。パノラマの窓は、絶えず変化する海底の景色を提供し、厚さの壁はダイナーを安全に保ちます。

ゲストは、ギャングプランクを経由してオークに覆われたロビーに入ります。ここから、生の鋼鉄の手すりと真鍮製のチューブの手すりを備えた階段が下に向かって、親密なレストランの暖かく歓迎的な雰囲気につながります。

「下は、境界での実験の自然な進行です」と、Snøhettaの創設者兼建築家Kjetil Tredal Thorsen氏は言います。「この建物では、水の下、海底、陸と海の間で自分自身を見つけるかもしれません。これにより、滝線の向こう側とその下で、新しい視点と世界を見る方法が提供されます。」

時間が経つにつれて、構造はノルウェーの海岸線の繊細な海洋環境の一部になることを意図しています。粗いコンクリートシェルは人工サンゴ礁として機能し、リンペットと昆布にそれに住むように促します

このレストランは、海洋生物学と魚の行動を研究する学際的な研究チームを歓迎します。カメラやその他の測定ツールは、レストランの外側のファサードに設置されています。

アンダーは今開いています。公開予約は彼らで利用できますWebサイト。