
ブラックゴールドとして知られるオイルは、50年間ノルウェーの経済を推進してきました。しかし、ホワイトゴールドの重要性はミレニアムに戻ります。
バイキングの食事の魚の骨の遺跡からのDNA研究は、ノルウェー人が輸送していることを明らかにしました北極のタラノルウェーの北から1、000年間ヨーロッパ本土にまで。
ノルウェーの研究評議会とレバーフルムトラストから資金提供を受けたこの研究は、有名なCOD貿易の起源に光を当てることを目的としています。
取引パターンについて学ぶ
歴史的貿易の範囲と年表に関するこのような知識は、海洋環境に対する過去の人間活動の影響を決定し、将来の計画を決定するために不可欠です。
古代のシーケンスデータを現代の標本のデータと比較することにより、この研究は、北ヨーロッパの発掘現場からのバイキング時代と中世の大西洋タラ標本の生物学的起源を決定しました。
貿易サイトの魚は混合祖先を示し、地元の魚の個体数と統計的に区別されます。ドイツのバイキング時代のサンプルは、何世紀にもわたってノルウェーのロフォーテン漁業を支えてきた北大西洋のタラの個体数にまでさかのぼることができます。
この研究の結果は、長年にわたる論争の仮説を解決し、北大西洋の海洋資源がバイキング時代までタンパク質に対する国際的な需要を維持するために使用されたことを示しています。この研究の前に、12世紀以前にヨーロッパのストックフィッシュ貿易の考古学的または歴史的証拠はありませんでした。

ストックフィッシュは、何世紀にもわたってロフォーテンの経済を推進してきた風乾したタラであり、今日まで重要な産業です。ロフォーテンの周りを運転すると、魚が乾燥している大きな木製のラックを見逃すことは不可能です。ストックフィッシュは、空気乾燥ではなく塩漬けのクリップフィッシュとは異なります。
研究は古代の記録をサポートしています
の記事によると古代の起源、調査チームは、調査結果は、ホロガランドのオオの航海の9世紀の説明を支持していると言います。 「アルフレッドの筆記者によって挿入された記述では、5世紀以前のテキストの翻訳に、HålogalandからHaithabuへの航海について説明しています」とBarrett氏は言います。
「乾燥した魚の貨物は言及されていませんが、これは単にあまりにも普通の細部だったからかもしれません」と彼は言います。 「魚の骨のDNAの証拠は、ノルウェー北部とヨーロッパ本土の間のそのような航海が発生していることを示しているテキストと一致しています。」
「バイキングの世界は複雑で相互接続されていました。これは、北ノルウェーからの首長がストックフィッシュをアルフレッドと共有しているかもしれない世界です。
現在の研究のサイズが小さいため、研究者はタラが貿易のために輸送されたのか、単にノルウェーからの航海のための栄養として使用されているのかを判断することを妨げているため、さらなる魚の依存が継続されます。
タラは今日も重要です
ノルウェーの魚の文化的重要性は今日まで残っています。 CODはロフォーテンでの大量の雇用をサポートしていますが、その象徴性ははるかにさらに伸びています。ノルウェーの新しい紙幣200クローネのメモに魚を特集すると、中央銀行がこれを作りました魚のようなミュージックビデオ彼らの打ち上げを祝うために。
私の母と私は対立しています。本当のノルウェーのルートフィスクとは何ですか? Thon Hotel Rosenkrantzに滞在中に、「Lutefisk」とラベル付けされた乾燥した魚を食べました。お母さんは、母親が灰汁に保存されているコラフィッシュを楽しんでいることを覚えています...ある種の灰色の魚のゼリー。
しかし、彼女はこれを目撃しませんでした。
私の父の母は、ノルウェーのお父さんのために灰汁でそれを作っていましたが、父は匂いのために家を出なければなりませんでした。
いくつかの答えが必要です! Lutefiskは複数のことをすることができますか?
lutefiskは乾燥したホワイトフィッシュ、通常はタラですが、リンとバーボットも使用されています
Lutefiskは、乾燥されたタラであり、灰汁溶液に浸します。
Lutefiskは乾燥したタラ、Ling、または牙で、溶解溶液に浸され、次に水に浸されています。沸騰して、ホワイトソース、エンドウ豆、蒸したジャガイモを添えます。
ノルウェーとスウェーデンで食べました。
また、溶けたバターとベーコンでルートフィスクを提供することもできます。とてもいいです。